营养价值----枸杞子

　说起枸杞，人们想到最多的是它可以酿酒 。不只如此，它作为沙漠绿化植物，花绿果红，具有极高的观赏价值。另外，枸杞的叶子可作为蔬菜食用，相当美味。

   枸杞在民间名称颇多，有甜菜子、狗奶子、红青椒、苟起子、枸杞红实、枸蹄子、枸杞果、地骨子等。

   枸杞喜欢冷而清凉的环境，非常抗寒。一般7℃左右时，种子就能发芽了，幼苗更是能抗住零下3℃低温。春天6℃以上的时候，嫩芽慢慢的长出来。枸杞在零下25℃能安然无恙的度过。枸杞的根非常的发达，超耐干旱。反之而言，积水对它生长不利。枸杞大多数长在碱性土地上和沙质土地上，最适宜土层比较深厚，肥沃的土地上培育。

   枸杞含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素E等。枸杞还含有多种矿物质，包括铁、锌、钙、镁、铜、钾、硒等。枸杞含有18种氨基酸，其中8种为人体必需的氨基酸。