健康好帮手—硒

硒的好处：

① 硒有抗癌作用

　人体缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。

② 硒有抗氧化作用

　硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”， 会导致未老先衰；

③ 硒能够增强人体免疫力

　缺硒使人体的免疫能力下降。

④ 硒有拮抗有害重金属的作用

　缺硒易引发铅、砷、镉等重金属中毒症状。

⑤ 硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用

　缺硒能引发近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等疾病。

⑥ 硒有调节蛋白质的合成的功能

　缺硒能引发蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损害等。

⑦ 硒能够增强生殖功能

　缺硒能引发射精受阻、精子活力低下、精子畸形、受胎率降低、子宫炎发病率升高等症状。硒元素是精浆中过氧化物酶的必需组成成份，当精液中硒含量减低时，这个酶的活性降低，不能抑制精子细胞膜质过氧化反应，造成精子损伤，死精增多，活力下降。所以，男性更需要补硒，因为供给体内的硒大部分集中在生殖器官中，并可与精液一起排出体外。

⑧ 硒是肌肉功能的重要成分

　缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹、发生心肌受损、心肌细胞致密性变化、脂质增多、钙质沉积、导致疾病发生。特别是生活在高污染地区的居民和生活在贫硒地区的居民，更需要补充硒。

　由于人体内不存在长期贮藏硒的器官，机体应该不断从饮食中得到足够量的硒，硒浓度的平衡对许多器官、组织的生理功能有着重要的保护作用和促进作用。

　硒缺乏的时候，就很容易导致人体免疫能力下降，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等症状。

　正常来说，每人每日的总需要量：中国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或75微克以上。由于中国72%的土壤中缺硒，在天然食品中，作为主要粮食作物的小麦、大米、玉米等谷类作物硒含量均低于40 μg/kg，国人日常的硒摄入量低于世界卫生组织推荐的50 μg的最低摄入量，日硒摄入量只有30~45 μg，低于日本、加拿大、美国等国家。而富硒大米、富硒玉米粉、动物内脏、鱼类、海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜、银杏等含硒元素都比较高，缺硒的人群可以适当增加这方面的食物。